Crumble de carottes au chèvre

Ingrédients :

Ingrédients :

1 botte de carottes

1 chèvre frais

75 gramme de beurre

75 gramme de farine

75 gramme de poudre d’amande

Sel

Poivre

Facultatif : 1 ou 2 poignée(s) de raisins secs

Instructions :

1 : La pate à crumble

Dans un saladier, mélanger le beurre, la farine et la poudre d’amande de manière grossière jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux.

Laissez reposer le mélange au frigo

2 : Les carottes

Pendant que la pate à crumble repose.

Epluchez les carottes et coupez les en petites rondelles.

Faites les cuire 10-15minutes maximum, il faut qu’elles soient croquantes.

Une fois cuites égouttez les et passez les sous l’eau froide. Laissez ensuite refroidir quelques minutes.

3 : L’assemblage

Faites préchauffer le four à 180°

Dans un plat à mettre au four, disposez les carottes émiettez le chèvre, salez et poivrez. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter quelques raisins secs au mélange.
Mélangez bien tous les ingrédients et répartissez le mélange de manière uniforme dans votre plat.

Disposez par dessus la pate à crumble.

Laissez cuire environ 30 minutes – Surveillez que le crumble ne brûle pas.