Côtes de blettes à l'étouffée
Pour 4 personne(s)
Très facile
Bon marché
Accompagnements
côtes de blettes
oignon
huile d'olive
sel, poivre
herbes pour parfumer
variante sucrée-salée : raisins secs et paprika
Epluchez les blettes et coupez les côtes en morceaux.
Faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive.
Ajoutez les côtes de blettes et faites cuire à l'étouffée (doucement, couvert).
Assaisonnez avec sel, poivre et herbes : thym, romarin, sarriette, enfin ce qu'on a sous la main...
C'est bon aussi en ajoutant le vert des blettes.
Et si vous avez envie de sucré-salé, ajoutez raisins secs et paprika en début de cuisson.
Origine : Marie-Claude P.