Côtes de blettes à l'étouffée

Pour 4 personne(s)


Difficulté : Très facile

Prix : Bon marché

Type de recette : Accompagnements

Ingrédients :



  • côtes de blettes



  • oignon



  • huile d'olive



  • sel, poivre



  • herbes pour parfumer

    variante sucrée-salée : raisins secs et paprika


Instructions :


Epluchez les blettes et coupez les côtes en morceaux.


Faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive.


Ajoutez les côtes de blettes et faites cuire à l'étouffée (doucement, couvert).


Assaisonnez avec sel, poivre et herbes : thym, romarin, sarriette, enfin ce qu'on a sous la main...


 


C'est bon aussi en ajoutant le vert des blettes.


Et si vous avez envie de sucré-salé, ajoutez raisins secs et paprika en début de cuisson.


Origine : Marie-Claude P.