Radis roses en rémoulade

Ingrédients :

• 1 yaourt nature (type velouté)


• 1 cuillère à café de moutarde aux graines à l'ancienne (ou moutarde de Dijon pour une sauce plus relevée)


• 1/2 jus de citron jaune (ou à défaut, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre)


• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive


• Sel, poivre


• 1 botte de radis roses 

Instructions :

1. Préparer la sauce rémoulade
- Mélanger le yaourt avec la moutarde, l'huile d'olive et le jus de citron.
- Saler et poivrer à votre convenance

2. Râper les radis roses ou les hacher finement. Vous pouvez aussi les couper en fines lamelles si vous préférez.

3. Mélanger les radis avec la sauce rémoulade et réserver au frais.

Cette préparation peut servir d'entrée ou accompagne parfaitement des boulettes de viande ou aiguillettes de poulet au cumin.