INFO OEUFS ET POULETS

Production, organisation, consommation

6/01/2021

 

 

D'où viennent les poulets et les oeufs ?

De chez Marc et Hasfa Chauvin, producteurs de céréales (28ha), d'oeufs (1700 poules) et de poulets en agriculture biologique (label Ecocert AB).

Son exploitation est située à La Tombe, au sud de la Seine et Marne.

Il distribue actuellement ses oeufs à la ferme, en Amap et à des boutiques de proximité.

Marc vient livrer à notre local près du port de Claye-Souilly toutes les semaines, le vendredi après-midi.


DATE DE CONSOMMATION RECOMMANDÉE :

Les oeufs livrés sont pondus la veille de leur livraison à Claye-Souilly.

Ils sont extra-frais jusqu'à 9 jours après la ponte (ou 7 jours après la date d'emballage). Ils peuvent être utilisés dans des préparations non cuite.

Ils sont frais jusqu'à 28 jours après la date de ponte. Ils sont alors consommés cuits au plat, en omelette, durs ou pour la pâtisserie.


DATES DE LIVRAISON DES POULETS EN 2021 : 

  • Samedi 16 janvier 2021  : passez commande obligatoirement avant le dimanche 10/01/2021
  • Samedi 13 février 2021 : passez commande obligatoirement avant le dimanche 07/02/2021
  • Samedi 6 mars 2021 : passez commande obligatoirement avant le dimanche 28/02/2021
  • Samedi 3 avril 2021 :  passez commande obligatoirement avant le dimanche 28/03/2021
  • Samedi 15 mai 2021 : passez commande obligatoirement avant le dimanche 09/05/2021
  • Samedi 12 juin 2021 : passez commande obligatoirement avant le dimanche 06/06/2021
  • Les samedis sont les jours de livraison des poulets sur les stands. N'oubliez pas votre sac isotherme !  
  • Les commandes de poulets sont à faire par e-mail ou directement sur le stand 2 semaines avant la livraison.

Les poulets ne peuvent pas être livrés le mardi pour des raisons de logistique et de conservation.

L'adresse de réservation : [email protected]

sur commande 2 semaines avant :

  1. Les commandes de poulets sont réservées uniquement aux adhérents de l'association, elles sont à faire 2 semaines avant la livraison.
  2. Le prix = 10,60 €/kg. le règlement s'effectue directement sur le stand SELON LE POIDS DE LA BÊTE : n'oubliez pas de venir avec un moyen de paiement (préférence CB ou chèque, possible en espèces) ET un sac adapté pour le frais. A titre indicatif, les poulets pèsent entre 1,6 et 2,7 kg environ.
  3. Les poulets sont livrés sans les abats.
  4. Nous aurons besoin d'1 bénévole supplémentaire le jour de la livraison des poulets afin de tenir cette partie du stand spécifiquement.

DATES DE LIVRAISON DES OEUFS EN 2021 :                  

  • Il y aura des oeufs toutes les semaines, selon les stocks disponibles.