INFO OEUFS ET POULETS

production, organisation, consommation

24/04/2018

 

 

D'où viennent les poulets et les oeufs ?

De chez Marc et Hasfa Chauvin, producteurs de céréales (28ha), d'oeufs (1700 poules) et de poulets en agriculture biologique (label Ecocert AB).

Son exploitation est située à La Tombe, au sud de la Seine et Marne.

Il distribue actuellement ses oeufs à la ferme, en Amap et à des boutiques de proximité.

En 2018, Marc  viendra livrer à notre local près du port de Claye-Souilly deux fois par mois le vendredi après-midi.


DATE DE CONSOMMATION RECOMMANDÉE :

Les oeufs livrés sont pondus la veille de leur livraison à Claye-Souilly.

Ils sont extra-frais jusqu'à 9 jours après la ponte (ou 7 jours après la date d'emballage). Ils peuvent être utilisés dans des préparations non cuite.

Ils sont frais jusqu'à 28 jours après la date de ponte. Ils sont alors consommés cuits au plat, en omelette, durs ou pour la pâtisserie.


DATES DE LIVRAISON DES POULETS EN 2018 : Horaires et lieu de distribution

  • Mai : samedi 5 mai 2018
  • Juin : samedi 2 juin 2018
  • Les samedis sont les jours de livraison des poulets sur les stands.  
  • Les commandes de poulets sont à faire par e-mail ou directement sur le stand 2 semaines avant la livraison.

Les poulets ne peuvent pas être livrés le mardi pour des raisons de logistique et de conservation.

L'adresse de réservation : adhesion@marchesurleau.com

sur commande 2 semaines avant :

  1. Les commandes de poulets sont réservées uniquement aux adhérents de l'association, elles sont à faire 2 semaines avant la livraison.
  2. Le prix = 10,50 €/kg. le règlement s'effectue directement sur le stand SELON LE POIDS DE LA BÊTE : n'oubliez pas de venir avec un moyen de paiement (préférence chèque, possible en espèces) ET un sac adapté pour le frais. A titre indicatif, les poulets pèsent entre 1,6 et 2,7 kg environ.
  3. Les poulets sont livrés sans les abats.
  4. Nous aurons besoin d'1 bénévole supplémentaire le jour de la livraison des poulets afin de tenir cette partie du stand spécifiquement.

DATES DE LIVRAISON DES OEUFS EN 2018 :                  

  • Mai : samedis 5 & 19 mai 2018
  • Juin : samedis 2, 16 & 30 juin 2018