Gratin de céleri rave

Pour 4 personne(s)


Difficulté : Très facile

Prix : Bon marché

Type de recette : Accompagnements

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 45 mn

Ingrédients :


  • une boule de céleri rave

  • 1 oignon (facultatif)

  • 20 cl de lait

  • 20 cl de crème fraîche

  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade

  • sel, poivre

Instructions :


1.
Eplucher le céleri rave, le couper en morceau de 5 mm d'épaisseur puis en petits morceaux. 
Emincer l'oignon.
Préchauffer le four à 180°. 


2.
Mettre les morceaux de céleri et l'oignon dans une casserole avec le lait et la crème. Faire cuire d'abord à feu vif, puis baisser le feu dès les premiers frémissements.
Saler, poivrer et ajouter une demie cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée.
Faire cuire pendant 15 mn à feu doux en remuant régulièrement pour ne pas que ça attache.


3.
Verser le tout (avec le lait et crème) dans un plat à gratin préalablement frotté avec une gousse d'ail (cela évite que ça attache, c'est valable pour tous les gratins).
Enfourner pendant 30-45 mn, jusqu'à coloration.


 


Un résultat fondant !


Origine : Marie-Claude Picard