Gratin de céleri rave
Pour 4 personne(s)
Très facile
Bon marché
Accompagnements
15 min
45 mn
- une boule de céleri rave
- 1 oignon (facultatif)
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade
- sel, poivre
1.
Eplucher le céleri rave, le couper en morceau de 5 mm d'épaisseur puis en petits morceaux.
Emincer l'oignon.
Préchauffer le four à 180°.
2.
Mettre les morceaux de céleri et l'oignon dans une casserole avec le lait et la crème. Faire cuire d'abord à feu vif, puis baisser le feu dès les premiers frémissements.
Saler, poivrer et ajouter une demie cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée.
Faire cuire pendant 15 mn à feu doux en remuant régulièrement pour ne pas que ça attache.
3.
Verser le tout (avec le lait et crème) dans un plat à gratin préalablement frotté avec une gousse d'ail (cela évite que ça attache, c'est valable pour tous les gratins).
Enfourner pendant 30-45 mn, jusqu'à coloration.
Un résultat fondant !