Potage Céleri et pommes

Pour 4 personne(s)


Difficulté : Très facile

Prix : Bon marché

Type de recette : Soupes

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :


  • 1 boule de céleri rave

  • 3 à 4 pommes fruits

  • Bleu d’Auvergne ou Roquefort

  • crème fraîche

Instructions :


1.
Eplucher la boule de céleri et la couper en morceaux.
Eplucher et couper les pommes en quartiers.


2.
Mettre le céleri et les pommes coupées dans un autocuiseur et recouvrir d’eau. Laisser cuire environ 15 minutes à partir du moment où la soupape chuchotte.


3.
Avant de mixer les légumes, enlever si nécessaire un peu du liquide de cuisson pour obtenir un potage fluide mais non liquide.
Au moment de servir, chacun ajoutera dans son assiette du bleu ou du roquefort émietté ainsi qu’un peu de crème.


 



Origine : Catherine L.