Hachis de boeuf et Courgettes

Ingrédients :

• 800 g de viande de boeuf haché  ( sortir la viande 30 min. avant du réfrigérateur)


• 100 g de lardons


• 500 g de courgettes


• 2 oignons


• 1 boule de mozzarella


• 3 cuill. à soupe d'huile d'olive


• Thym ou basilic


• Sel, poivre

Instructions :

1) Lavez et coupez les courgettes en rondelles

2) Pelez et émincez les oignons; faites-les revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive pendant 10 minutes à feu doux.

3) Ajoutez la viande hachée, les lardons, salez  (pas trop!) et poivrez.

    Faites cuire 5 minutes en remuant.

4) Egouttez la mozzarella et coupez-la en tranches

     Préchauffez le four à 200°C ( th 6/7)

5) Huilez un plat à gratin.

    Faites une couche de courgettes, recouvrez d'une couche de la préparation à la viande, de tranches de mozzarella,

    terminez par une couche de courgettes.

    Salez et poivrez

    Arrosez d'un petit bouillon de boeuf et parsemez de brins de thym ou de basilic.

6) Enfournez et faites cuire 25 minutes;

                                                                          Servir dès la sortie du four.